Ein leichter, knackiger Salat mit knusprigem Reis, frischem Gemüse, Avocado und einer pikanten Sriracha‑Vinaigrette.
Alles bereit?
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Umluft) bzw. 215 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Vermischen Sie den gekochten Reis mit der Hälfte des Erdnussöls, der Thai‑Chili‑Sauce und etwas Salz. Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig ist, dabei gelegentlich wenden.
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