Una deliziosa variante di un piatto classico, questa ricetta combina strati di patate affettate sottili con una ricca copertura di formaggio e burro.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Affetta le patate in rondelle sottili usando un'affettatrice e mettile a bagno in acqua fredda per 30 minuti.
Mettere a bagno rimuove l'amido in eccesso, evitando che le fette si attacchino tra loro.
Fondi il burro e mescolalo con aglio tritato in una piccola ciotola.
Usa aglio tritato fresco per un sapore più robusto.
Imburra una teglia e disponi uno strato di fette di patate in un modello sovrapposto.
Sovrapporre crea un piatto visivamente attraente e cotto in modo uniforme.
Cospargi una porzione di fette di cipolla, paprika e formaggio sulle patate, poi irrora con il composto di burro.
Creare strati assicura che ogni morso sia saporito e ben condito.
Ripeti il processo di stratificazione fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati, terminando con uno strato generoso di formaggio sopra.
Premi delicatamente sugli strati per compattarli per una cottura uniforme.
Copri il piatto con carta stagnola e cuoci in forno per 1 ora. Rimuovi la stagnola e gratina per 5 minuti per dorare la parte superiore.
Gratinare aggiunge una finitura dorata e croccante al piatto.
Lascia raffreddare il gratin per 10 minuti prima di affettare e servire.
Raffreddare consente agli strati di assestarsi, rendendo più facile il servizio.
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