Diese Goldenen Sesam-Brötchen sind weich, fluffig und perfekt für jede Mahlzeit. Mit einem Hauch von Honig und einem goldenen Sesam-Topping werden sie sicher beeindrucken.
Vermische das warme Wasser, die Hefe und den Zucker in einer Rührschüssel.
Stelle sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Lass die Mischung stehen, bis sie schaumig wird.
Dieser Schritt bestätigt, dass die Hefe aktiv und bereit zur Verwendung ist.
Füge das Mehl, das Salz und das Olivenöl zur Hefemischung hinzu und mische, bis ein Teig entsteht.
Füge das Mehl nach und nach hinzu, um Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu erreichen.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten hilft, Gluten zu entwickeln, was den Brötchen ihre Struktur verleiht.
Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn auf das doppelte Volumen aufgehen.
Das Abdecken der Schüssel verhindert, dass der Teig beim Gehen austrocknet.
Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur zum Backen hat.
Teile den Teig in 8 gleich große Portionen und forme sie zu Bällen.
Verwende eine Küchenwaage für gleichmäßig große Brötchen.
Lege die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, decke sie ab und lasse sie erneut aufgehen.
Das zweite Gehen verleiht den Brötchen eine leichtere Textur.
Bestreiche die Brötchen mit verquirltem Ei und bestreue sie mit Sesam.
Die Eiwäsche verleiht den Brötchen einen glänzenden, goldenen Abschluss.
Backe die Brötchen im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Drehe das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Lass die Brötchen auf einem Abkühlgitter abkühlen, bevor du sie servierst.
Das Abkühlen verhindert, dass die Brötchen matschig werden.
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