Fluffige Waffeln, zubereitet mit Vollkornmehl, Quark und einem leichten Sprudel‑Milch‑Verhältnis, nach Belieben gewürzt.
Eier trennen und aus Eiweiß Schnee schlagen.
Butter im Topf schmelzen.
Alle Zutaten zusammenrühren. Am Ende Eischnee unterheben. Im Waffeleisen ausbacken.
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