Ein einfaches Ofengericht mit saftigen Hähnchenbrüsten, Brokkoli und einer cremigen Tomaten‑Sahnesauce, serviert mit einer Wahl aus Nudeln, Reis, Couscous, Bulgur oder Kartoffeln.
Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Das Hähnchenfilet nach dem Waschen trocken tupfen, mit Salz und Paprikapulver einreiben und direkt in eine ofenfeste Form geben.
Den gefrorenen Brokkoli (oder frischen) rund um das Hähnchen in die Form legen. Die Tomaten klein würfeln und darüber verteilen.
In die Milch‑Sahne‑Mischung das Tomatenmark einrühren, die Knoblauchzehe pressen, etwa ½ TL Salz und die Speisestärke einrühren. Den frischen Basilikum klein hacken und unterrühren.
Die Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und den Brokkoli gießen, dann die Form in den Ofen geben und 40 Minuten backen.
Während das Gericht im Ofen ist, die Beilage (Nudeln, Reis, Couscous, Bulgur oder Kartoffeln) nach Packungsangaben kochen.
Den Parmesan grob reiben und 10 Minuten vor Ende der Garzeit über das Gericht streuen, damit er schön überbackt.
Alles zusammen servieren und genießen.
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